Gist kan de wondheling bevorderen door het beschermen en helpen herstellen van huidweefsel. De anti-oxidanten die het bevat dragen daar aan bij: gist is rijk aan betaglucan.
Dit uit glucosemoleculen bestaande polymeer met herstellend vermogen heeft het voordeel ten opzichte van polymeren dat het beter doordringt tot in de huid. Uit onderzoek blijkt dat 28 procent van de aangebrachte beta-glucan de huid binnendringt en 4 procent daadwerkelijk aankomt in de diepere lagen waar rimpels ontstaan.
Bron: Beautyingredient onder de loep: Gist, Nu.nl, 16 januari 2011